竹(zhú)荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的(de)一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪的(de)花朵部分网(wǎng)状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清(qīng)理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根(gēn)部(bù)泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切(qiè)除根部(bù)粗老的部分(fēn)，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候就要(yào)立(lì)即(jí)把它捞起来(lái)，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必要做到彻(chè)底的(de)冷却，否则(zé)荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用(yòng)来泡(pào)竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需(xū)要的(de)时间比较(jiào)长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方(fāng)便(biàn)的(de)时间来进(jìn)行选择。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充(chōng)营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维(wéi)生素(sù)和矿物质(zhì)，而(ér)且(qiě)其(qí)中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要(yào)的氨基(jī)酸比例，食(shí)用(yòng)后可(kě)以为人(rén)体补充多(duō)种营养物(wù)质，能(néng)够维持人体(tǐ)组织(zhī)器官的正常生理(lǐ)功能(néng)，并促(cù)进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够(gòu)降低肺(fèi)内的热气(qì)，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地降低人(rén)体内的热气(qì)，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大(dà)的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一(yī)定(dìng)要(yào)适量(liàng)食用，而且对于一(yī)些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的(de)肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免食(shí)用后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于(yú)一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后(hòu)方可(kě)继续食用，以免出现(xiàn)家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕二(èr)、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平(píng)衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富的微(wēi)量(liàng)元素，维(wéi)持人体正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定(dìng)程度(dù)上(shàng)提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分(fēn)钟(zhōng)，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中的(de)区域)要去掉，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和(hé)维(wéi)生素(sù)。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以补充(chōng)人体必(bì)需(xū)的(de)营养(yǎng)元(yuán)素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗(liáo)中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中老(lǎo)年(nián)人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪(sūn)的解决并(bìng)不(bù)太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清(qīng)理(lǐ)的地方必(bì)须清理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷(shuā)或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来(lái)。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非(fēi)常(cháng)容易造成熟后松散变质的(de)情况。

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