桂林磨(mó)浆米(mǐ)线？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线以及桂(guì)林磨(mó)浆米线，桂林(lín)大米(mǐ)品牌等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是(shì)不属于贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵州桂(guì)林不(bù)是一个地方的。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称呼,它的首府是贵阳(yáng)市(shì),贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖的一个地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后(hòu)的(de)成(chéng)品，可(kě)食(shí)用。

　　大米是人(rén)类的主要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之(zhī)一，全世界约有(yǒu)二分之(zhī)一(坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法yī)的人口食(shí)用大米，常见当作主食的(de)地(dì)区(qū)在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富(fù)的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂(guì)林地方小吃中(zhōng)的精品(pǐn)，俗有“到桂林不(bù)吃桂(guì)林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制(zhì)作方法是：先将米(mǐ)淘(táo)净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几天，然后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋(wū)外(wài)晒干，和成(chéng)粉团后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之(zhī)变(biàn)得极(jí)有筋力、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和(hé)马肉米粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论(lùn)何种做法(fǎ)做成(chéng)的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂林米粉之(zhī)冠之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分(fēn)成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入特(tè)制(zhì)的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客(kè)一(yī)餐往往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中外游客均把(bǎ)品(pǐn)尝(cháng)马肉米粉(fěn)作为(wèi)游览(lǎn)桂林(lín)的(de)一个重(zhòng)要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山(shān)水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

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