风味发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳是不(bù)是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味(wèi)风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)知识答(dá)案：

风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不(bù)完(wán)全一(yī)致(zhì)，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其他物(wù)质而通(tōng)过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的(de)物质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般(bān)都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过(guò)发酵(jiào)或者没有经(jīng)过发酵(jiào)制作(zuò)出来的(de)饮料(liào)，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮(yǐn)品，是(shì)以牛(niú)奶为(wèi)原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加有enjoy可数吗，joy可不可数益菌（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度大，在这(zhèenjoy可数吗，joy可不可数)个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但(dàn)却(què)不知道如(rú)何留住(zhù)它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存(cún)下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的(de)一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发酵而(ér)成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有保(bǎo)健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进(jìn)肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营(yíng)养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和钙的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很(hěn)高，营养价值(zhí)远不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用，也要摄入菌落(luò)总(zǒng)数(shù)10的(de)8次方才有(yǒu)足够(gòu)的(de)活(huó)性。

　　风味(wèi)发酵乳不是(shì)酸(suān)奶的(de)。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及(jí)全脂(zhī)风味发(fā)酵乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)知识答案(àn)：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有(yǒu)的(de)营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了添加必要的添加以外(wài)，不会再加入其他物质(zhì)而(ér)通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质(zhì)进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以(yǐ)风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵(jiào)或(huò)者没有经(jīng)过发(fā)酵制作出来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作(zuò)出(chū)来的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以(yǐ)80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加或不(bù)添加(jiā)食品添加剂、营养(yǎng)强化剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶(nǎi)中(zhōng)添(tiān)加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭(fàn)后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被(bèi)稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸碱度(dù)最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万的(de)"菌"是(shì)好东西(xī)，但(dàn)却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生(shēng)产出来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然(rán)不如新(xīn)奇的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块(kuài)后放(fàng)进(jìn)酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常(cháng)喝酸(suān)奶可(kě)以帮助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一(yī)种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营(yíng)养更加完(wán)善合理，但也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的(de)营养成分，营养价(jià)值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含(hán)量只(zhǐ)占(zhàn)发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价(jià)值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道(dào)有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方才有足够的(de)活性。

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