白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因-中国书画艺术

白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低(dī)，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸(xī)收(shōu)回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因温度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一(yī)样有一定(dìng)的营(yíng)养损失。