灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的(de)东(dōng)西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌肉肠(cháng)外面(miàn)很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可(kě)以,但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时(shí)候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是(shì)口味会发(fā)生改变(biàn)。所(suǒ)以能够较快吃完(wán)的话尽可能还是(shì)在冷(lěng)藏室(shì)保存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的(de)油(yóu)和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛(niú)肉分(fēn)别放入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制(zhì)3小时(shí)即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克(kè)盐拌匀也(yě)放入冰箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分(fēn)别把猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多(duō)次加水400克(kè)左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再(zài)把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮(pí)是(shì)不是(shì)气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠(cháng)晾凉(liáng)即可。

刚灌的(de)香肠(cháng)表面(miàn)发(fā)白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度(dù)过高，放置(zhì)几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大量的(de)细菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味(wèi)道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白(bái)但(dàn)并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣表面(miàn)盐积(jī)余的(de)现象，也就是说盐析(xī)出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白(bái)点就可(kě)以继续吃。做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思>

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