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　　豆瓣酱开封后通常可以放3个(gè)月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高(gāo)蛋(dàn)白。

　　按(àn)理(lǐ)来说很容易变(biàn)质无法食用(yòng)。

　　但(dàn)是经过人为处理后。

　　可(kě)以(yǐ)存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通(tōng)常标有(yǒu)保质期。

　　上面(miàn)的保(bǎo)质日期一般是12个(gè)月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在(zài)3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐调料，烹调时若加了豆瓣(bàn)酱，应少放或不放盐。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)的豆瓣酱(jiàng)不一定(dìng)都是好(hǎo)东西，要(yào)是不小心买了(le)黑(hēi善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么)作坊生产的，吃了有可能生病(bìng)。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣酱(jiàng)也是(shì)有保质(zhì)期的。

　　好的豆瓣(bàn)酱，酱(jiàng)中油的颜色是深(shēn)红(hóng)色的，劣质的(de)颜色(sè)比较淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱能看到明显的(de)杂质(zhì)。

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