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  薯类作物(wù)又称根(gēn)茎类(lèi)作(zuò)物,主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

  这类作(zuò)物的产品器官是块根和(hé)块茎(jīng),具有生(shēng)长前期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

  1、甘薯(shǔ):又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng),中(zhōng)国(guó)的(de)甘薯(shǔ)种植面积(jī)和总产量均(jūn)占(zhàn)世界(jiè)首(shǒu)位。

  甘薯的根分为须根、柴根和块根,其中块根是贮藏养分的器(qì)官,是供食用的部分(fēn),有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状。

  块根还具有根出芽的特性,是(shì)育苗繁殖(zhí)的重要(yào)器(qì)官。

  2、马铃薯(shǔ):又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等(děng),其块茎(jīng)可供食用,是(shì)重要(yào)的粮食(shí)、蔬(shū)菜(cài)兼用(yòng)作物。

  产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍(biàn)布(bù)世界各地,马铃薯鲜薯可烧煮,作粮(liáng)食或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲热带,全世界热带(dài)地城南旧事主要内容概括50字,城南旧事主要内容概括100字(dì)区广为栽培。

  其块根可食(shí),可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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