浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了。