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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜(cài)不(bù)属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在(zài)潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日(rì)本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁(měi)等(děng)微(wēi)量元(yuán)素(sù)，还含(hán)藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不可多得的(de)海洋食(shí)材(cái)，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个(gè)星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排(pái)退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机(jī)化(huà)合(hé)物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培(péi)对wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也(yě)遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种分(fēn)布(bù)在台湾和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自(zì)然分(fēn)布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境环(huán)境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量的(de)75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技(jì)术的提高(gāo)，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山(shān)东(dōng)，产量(liàng)和出(chū)口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物、矿物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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