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贵州海拔高度是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人(rén)才的需(xū)求也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与贵州海拔高度是多少服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多(duō)方(fāng)面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn贵州海拔高度是多少)、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处(chù)理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意(yì)思(sī)的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到(dào)每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店贵州海拔高度是多少这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。