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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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