柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味道(dào)也有些(xiē)变了就不(bù)建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了(le)的话(huà)，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常食用(yòng)了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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