落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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