竹(zhú)荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多久(jiǔ)以(yǐ)及(jí)竹荪煮多(duō)久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封(fēng)闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实也(yě)不难(nán)，只要把它比较难(nán)清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根(gēn)部泥(ní)土(tǔ)后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它(tā)变(biàn)得透但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就(jiù)要(yào)立即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否则(zé)荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还(hái)是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的(de)时(shí)间(jiān)比较(jiào)长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时间比较(jiào)短，建议可(kě)以根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是(shì)不建议用太(tài)烫的水来浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中所含的(de)营养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效(xiào)与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而(ér)且(qiě)其中的氨基酸符合人(rén)体所需(xū)要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为(wèi)人(rén)体(tǐ)补充多种营养施为什么读yi什么意思，施怎么读啊(yǎng)物质(zhì)，能够维持人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不(bù)止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当地(dì)吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有(yǒu)效地(dì)降(jiàng)低人体内(nèi)的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一些因(yīn)为体内火气(qì)过大(dà)而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定(dìng)要适量食(shí)用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身的肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后(hòu)出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用(yòng)后容易(yì)出(chū)现(xiàn)过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测(cè)试，确定不(bù)过(guò)敏后(hòu)方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可(kě)以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机(jī)体(tǐ)调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的微量元素，维持(chí)人体正常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗施为什么读yi什么意思，施怎么读啊(cū)纤维(wéi)，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要(yào)煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的(de)部分花(huā)瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的(de)话可(kě)以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳(sh施为什么读yi什么意思，施怎么读啊àn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛、补气血(xuè)、降(jiàng)血压(yā)。

　　长期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方(fāng)必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝可(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或(huò)者(zhě)其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决(jué)方(fāng)法是去(qù)除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又(yòu)老(lǎo)的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放入(rù)油(yóu)锅，直到越来越透明(míng)但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则太(tài)阳颜色会(huì)比(bǐ)较暗，非常容易造成熟(shú)后松散变质(zhì)的(de)情(qíng)况。

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