浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵gé)三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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