料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思酒的情况下用什么(me)替代(dài敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思)是(shì)比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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