1亿等于多少万-中国书画艺术

1亿等于多少万家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的(de)。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要(yào)区别(bié)在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用(yòng)时保温(wēn)效(xiào)果(guǒ)比较好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适合厨(chú)房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅(guō)的(de)表(biǎo)面(miàn)一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且(qiě)熟铁(tiě)锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿(ná)取(qǔ)，但(dàn)缺点是导热较快(kuài)，如(rú)果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊(hú)，但导热(rè)快的(de)好更适合用来爆炒，更适合有会(huì)炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更节(jié)省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题(tí)我(wǒ)们先来(lái)了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟(shú)铁(tiě)之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少量(liàng)的(de)硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工(gōng)艺

　　生(shēng)铁由于其含碳量高(gāo)并夹(jiā)杂其它元素在(zài)内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过1000多度(dù)的高温(wēn)融化过成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所(suǒ)以在特性上(shàng)很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬(yìng)度(dù)上没(méi)生铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打(dǎ)工艺，现(xiàn)在大部分都(dōu)是机械立体旋(xuán)压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材(cái)料特性和铸造过程，我们(men)来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体很脆(cuì)，很容易破裂(liè)，前期开锅(guō)和后(hòu)期(qī)养(yǎng)锅没(méi)有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈(xiù)。