铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写)明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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