猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语p>

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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