落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)蜗牛是不是昆虫类无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有(y蜗牛是不是昆虫类ǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用(yòng)。蜗牛是不是昆虫类

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

未经允许不得转载：中国书画艺术 蜗牛是不是昆虫类