新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

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　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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