牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里的(de)特(tè)产做的(de)？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的以及牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的，牛肉罩饼是(shì)哪里的特征，牛肉罩饼(bǐng)哪家最知名，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)发(fā)源地(dì)，牛肉罩(zhào)饼的来(lái)历等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良(liáng)的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大(dà)约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火(huǒ)2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间(jiān)传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣(shè一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好ng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山(shān)药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春(chūn)楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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