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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离;孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样(yàng)却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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