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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的(de)国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音x;'>二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机(jī)会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大(dà)，前(qián)景还(hái)是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解(jiě)食(shí)物的各(gè)方面理论(lùn)知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各种不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业(yè)的(de)会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高(gāo)层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。