无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大(dà)家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌(jūn)蛋的(de)包装一般(bān)都会(huì)打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以生食(shí)的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可(kě)以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净，因而保存期(qī)十分短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直(zhí)接(jiē)生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套(tào)完善的设(shè)备(bèi)和看(kàn)待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日(rì)本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细(xì)菌，可(kě)能(néng)仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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