浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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