燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(sjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗hí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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