灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用(yòng)的(de)。关于灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢以(yǐ)及(jí)灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢，灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色(sè)的是(shì)什么，灌肉肠(cháng)外面很多白点怎(zěn)么(me)回(huí)事(shì)，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有(yǒu)白(bái)点(diǎn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻(dòng)的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改变。所(suǒ)以能够较快吃完的(de)话尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗(shèn)出500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分(fēn)别放入(rù)7克盐搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉(ròu)机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然(rán)后倒入(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠(cháng)衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处理(lǐ)完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成(chéng)熟即(jí)可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气(qì)泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在(zài)90度(dù)以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果(guǒ)温(wēn)度过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白(bái)长霉的现象，是不可(kě)以继续吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表面(miàn)盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面的(de)白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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