颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fě025是哪里的区号，025是哪里的区号查询n)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天(tiān)然(rán)健(jiàn)康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸(xián025是哪里的区号，025是哪里的区号查询)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yà025是哪里的区号，025是哪里的区号查询o)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量(liàng)元素形(xíng)成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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