料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗<1ma等于多少a，1ua等于多少a/h3>

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦1ma等于多少a，1ua等于多少a。

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