浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适(有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下(xià)浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调味品，所有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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