近一个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词(cí)在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的(de)搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来(lái)单日(rì)新(xīn)高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据(jù)显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在(zài)全国(guó)50余万家的(de)烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻(wén)试(shì)图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络(luò) 从(cóng)大学生(shēng)到中(zhōng)年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音平台出现了第(dì)一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大(dà)，也离不开官(guān)方的(de)助推，从加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平(píng)台(tái)不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数数据显示(shì)，在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台上(shàng)，山东(dōng)省济南市观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视(shì)频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市(shì)。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增(zēng)势(shì)迅 猛价格与(yǔ)爆(bào)火(huǒ)前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火爆(bào)的同时，为营造(zào)良(liáng)好(hǎo)消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市场调(diào)节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定价格标(biāo)准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺(nuò)，不(bù)得(dé)随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量(liàng)均超百家，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年(nián)全(quán)年(nián)新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流量持续(xù)升温(wēn)，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧(shāo)烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并打破近(jìn)三(sān)年来(lái)车站单日到发(fā)旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　<先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案img alt="一(yī)文(wén)看(kàn)懂「淄博烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度图(tú)闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来(lái)自(zì)山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当地(dì)的文(wén)旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如(rú)何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部门还(hái)开始从烧烤延伸(sh先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案ēn)至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的(de)扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。

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