落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做(zuò文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句)一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联(lián)网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(c文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句ān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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