辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào西安市城六区是哪几个)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　西安市城六区是哪几个比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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