猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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