一(yī)年之计在于(yú)春(chūn)，健康也是如此。那么，在春(chūn)分(fēn)时节的餐桌(zhuō)上，应(yīng)当有哪些食材出(chū)现(xiàn)呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素(sù)D

香菇的(de)维生素D含(hán)量(liàng)很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以(yǐ)上(shàng)，这些都(dōu)是人(rén)体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌(bàn)匀(yún)，铺在米(mǐ)上(shàng)。放入电(diàn)饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打(dǎ)开(kāi)，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭(fàn)匙(shi)轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为(wèi)，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效(xiào)。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗肠(cháng)炎(yán)、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材(cái)料(liào)：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放入(rù)沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切(qiè)成丝(sī)，放入盆(pén)内(nèi)，加入香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴(wō)笋的cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读(de)变(biàn)种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生(shēng)食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降(jiàng)低(dī)胆固(gù)醇、治疗(liáo)神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营(yíng)养的(de)蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜(cài)材料(liào)：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加的量(liàng)一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加(jiā)盐出(chū)锅(guō)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读