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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带(dài边际贡献的计算公式是什么呀)有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù边际贡献的计算公式是什么呀)同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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