燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长(吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里zhǎng)的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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