柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁酒味(wèi)比较重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味，世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁谁那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正常(cháng)食用了(le)，不(bù)会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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