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pp7塑料杯能不能装开水 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢?在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟,可以在(zài)锅里加点(diǎn)水,然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢,年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视频,年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门,蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办,年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题,农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识:

年糕是大米做的吗

  是的,年糕是大米(mǐ)做的。

  年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng),而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn),在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物,

  古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉,加水蒸熟(shú)后,又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是,将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu),

  加水pp7塑料杯能不能装开水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团,将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng),用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

  用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕,弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào),采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

  在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟,可(kě)以在锅里加点水,然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

  要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好,只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来(lái),如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的,说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了,如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕,并且很(hěn)黏(nián),就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

  年(nián)糕有红、黄、白三色(sè),象征金银(yín),年糕又称(chēng)年年糕,与年年(nián)高谐音,寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

  所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如(rú)银黄色金(jīn)。

  年(nián)岁盼高时(shí)时利,虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

 pp7塑料杯能不能装开水 据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城(现(xiàn)江苏省苏(sū)州市)传递到四面八方。

  宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高(gāo),今年(nián)更比去年好的民谚。

  人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观,象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利(lì);有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物,构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合(hé)。

  有经验的(de)年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

  除此,糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào),一(yī)般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉,所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

  年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò),为的是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

  做年(nián)糕很简单,年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味,但pp7塑料杯能不能装开水都是在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料,如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

  

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办?切(qiè)片。

 

  

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器,用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

  2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水,用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒(xǐng)大约3分钟。

  3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块,具体多大根据自己喜好(hǎo)。

  4.把小面团搓成喜欢的样子,可(kě)以是条状也(yě)可以是(shì)馒(mán)头状,上锅蒸,水开后蒸20分钟(zhōng)。

  5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了,如(rú)果喜欢吃(chī)甜(tián)口的,可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

  1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械,加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā),水多了就加点点粉,面干了(le)就加一点点水,和成面团不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了(le)。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉(fěn)的量少些,因此不会特别糯,更多的是米香味,如果喜欢吃糯一些的,可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

  3、一次不必做太多,可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点,每(měi)次(cì)都吃现做的,味道更好(hǎo)。

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