色黄(huáng)通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也(yě)很(hěn)特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街头食(shí)物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃(chī)，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求火烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味。

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