浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易(yì)加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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