铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢小白(bái)嘴山药(yào)更(gèng)好的。

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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用(yòng)，加(jiā站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的)上整体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药(yào)广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外(wài)还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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