新鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频(pín)？盐(yán)水明矾保(bǎo)存：把(bǎ)海蜇(zhē)放(fàng)在盐和明矾化开(kāi)的(de)水(shuǐ)中浸泡，泡好后(hòu)装入到可以密封的坛(tán)子中(zhōng)，可保存半年(nián)左右时(shí)间的。关于新鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放(fàng)方法视频以及新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频，新(xīn)鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存(cún)放(fàng)方法图片，新(xīn)鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

海蜇(zhē)皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的制成品(pǐn)。海(hǎi)蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开(kāi)始食用(yòng)。

　　我国(guó)从辽东半岛(dǎo)直至广东沿海(hǎi)均有分布，海蜇是我国沿海渔(yú)业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母(mǔ)的这(zhè)层皮，就是我们(men)常吃(chī)的海(hǎi)蜇皮了。并非是所有水(shuǐ)母(mǔ)都可(kě)以吃，在我国的东南沿(yán)海，水母就被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明(míng)矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇放在盐(yán)和明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到(dào)可以密封的坛子中，可(kě)保存半年左(zuǒ)右时间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海蜇皮不能沾上淡水和其他(tā)污染物(wù)，直接放(fàng)在盐中(zhōng)来回(huí)滚(gǔn)动(dòng)，让它的表面被(bèi)盐(yán)包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中(zhōng)，放在阴凉(liáng)处，可保(bǎo)存半年到(dào)一(yī)年左右。

　　3、在(zài)选(xuǎn)购(gòu)海蜇皮时注意看外观色泽(zé)，优选(xuǎn)呈(chéng)白色或黄色(sè)的(de)，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是否带(dài)腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮质，选(xuǎn)择(zé)质(zhì)地(dì)坚韧的。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物在我(wǒ)们(men)国家的历史(shǐ)非常悠(yōu)久，现在，海蜇已(yǐ)经成(chéng)为了一种很(hěn)常见的食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有一(yī)些小的(de)技巧，下面就来(lái)介绍(shào)有关(guān)海蜇保存(cún)的一些 方法 ，希望能对朋(péng)友(yǒu)们有所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾(liàng)凉后(hòu)倒(dào)入坛子中，再把海(hǎi)蜇(zhē)故人，浸好密封(fēng)，可(kě)保存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不(bù)要(yào)让(ràng)它沾上淡水或污物，要(yào)用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的(de)坛子或罐子里，上面一层要多(duō)放(fàng)些(xiē)盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性(xìng)症状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩(nèn)处(chù)最易(yì)蜇伤，一般可在数分(fēn)钟出现(xiàn)触(chù)电(diàn)样刺痛感(gǎn)，数小时后(hòu)伤区逐渐出现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出(chū)现线(xiàn)状(zhuàng)排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的患(huàn)者(zhě)局部可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不振及胸闷气(qì)短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉(fěn)红色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力(lì)、皮肤青紫及血压下降等过敏性休(xiū)克(kè)征(zhēng)象(xiàng)。

　　若抢救不及时，这(zhè)类蜇伤病(bìng)人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇(zhē)接触，尤其是作业(yè)渔民要(yào)做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工具而不直接接触海蜇须，有(yǒu)特异敏感(gǎn)体质的人(rén)应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨旅游地在(zài)海蜇(zhē)汛期(qī)应设浮标(biāo)栏网，并在(zài)海边建立醒目宣传警戒标志，并(bìng)配合防(fáng)伤害的科普 教(jiào)育 宣传广播，以(yǐ)提高游人自(zì)我防护的知(zhī)识和能(néng)力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现(xiàn)海蜇千万不可碰触，更不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊(jīng)慌，只(zhǐ)要及时到医院诊治，一般都能较快好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或(huò)大意麻痹，则易(yì)出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万(wàn)不(bù)要抓捕、触碰(pèng)海(hǎi)水中漂(piāo)着的(de)海(hǎi)蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不(bù)要用淡水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙(shā)擦去黏附在皮肤上(shàng)的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反(fǎn)应严重者(zhě)，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡(pào)一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(g蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的ān)蓝(lán)，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌(bàn)匀，放(fàng)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐(yán)适(shì)量(liàng)、醋适量、糖适量(liàng)、麻(má)酱适(shì)量、香(xiāng)菜适(shì)量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里(lǐ)备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出(chū)放在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切(qiè)成碎末(mò)放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面(miàn)，放糖和(hé)醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入(rù)热(rè)水中烫一烫，取(qǔ)出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料(liào)拌匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽(tǔn)烫蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切(qiè)块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫(tàng)后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水(shuǐ)，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇(zhē)丝

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗去(qù)泥(ní)沙和(hé)盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水(shuǐ)备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳(ěr)、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切(qiè)成(chéng)适(shì)量大小(xiǎo)，与黑(hēi)木(mù)耳一起整齐摆在(zài)汤碗内，加入(rù)捞(lāo)汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味。

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