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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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