柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变(biàn)了(le)就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思yě)是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的(de)时(shí)候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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