灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的(de)东(dōng)西的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的(de对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人)东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的(de)是什么，灌肉肠(cháng)外面很多(duō)白点(diǎn)怎么(me)回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较(jiào)快(kuài)吃完(wán)的话尽可能还是(shì)在冷藏室保存即(jí)可(kě)。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的(de)有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是(shì)对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人肉肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或调制的醋(cù)汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀(yún)也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料品(pǐn)搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后(hòu)，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放(fàng)入锅(guō)中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后，也容(róng)易(yì)滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面发白长(zhǎng)霉(méi)的现(xiàn)象，是(shì)不可以继续吃的，否则会(huì)对健康造成危(wēi)害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠除了发白(bái)以外，还会带有(yǒu)较重的(de)腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣(yī)表面盐积余的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了(le)，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的白(bái)点就可(kě)以继续吃。

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