猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tó投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁u)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

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