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干紫(zǐ)菜能(néng)够直(zhí)接吃吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能够直接吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍是干的(de)状况，而且外(wài)观(guān)没有发(fā)霉的状况，便是证明这种干(gàn)紫菜是能吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨房放(fàng)置半年也是能够吃的。

　　如(rú)果(guǒ)您调查干紫(zǐ)菜外观没(méi)有问题，可是凉(liáng)水浸(jìn)泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯(kū)燥、包装前已被有毒物(wù)所污染(rǎn)，这种紫菜对人体(tǐ)有(yǒu)害，不能食用。

　　还(hái)有一个(gè)状况(kuàng)便(biàn)是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还(hái)没有霉(méi)菌(jūn)，可是离(lí)糜烂也就不远了(le)，这样的干紫菜吃了是会引(yǐn)起肠胃问题(tí)的，所以不(bù)建议您食(shí)用(yòng)。

怎样(yàng)判别干紫(zǐ)菜的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通(tōng)过加工(gōng)的优质的干紫(zǐ)菜具(jù)有紫黑(hēi)色光泽(有的(de)呈(chéng)紫赤色或(huò)紫褐(hè)色)，片薄(báo)，包底(dǐ)无沙子等杂质，而(ér)残次干(gàn)紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜(cài)有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定有问题(tí)，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直(zhí)看不(bù)到杂质，叶子比较规整。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很差，极有(yǒu)可能(néng)是人(rén)工上(shàng)色(sè)的。

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