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  酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家,高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的(de),酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么内容

  三年内北京酒店也将达800家,高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

  酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之一,高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的,近年(nián)来,在国(guó)际人才市场上,酒店管理人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大,所以你大可不必为就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

  国内酒店从业(yè)人员,以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

  酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大(dà)百万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排名(míng)第六。

  酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

  目前,全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒店,酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充,对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加,每年都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

  三年内北京酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

   一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本路线,适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的,德智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性(xìng)专门人(rén)才。

  要(yào)求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理论,酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识,具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力。

  学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

   本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养,主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

  本(běn)专(zhuān)业突出技(jì)能(néng)培训,学生在学习期间(jiān),将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

   三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神(shén);

   2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识(shí);

   3、掌握现代服务理念,了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识;

   5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规;

   6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力;

   7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

  济南,和(hé)北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢?

  酒(jiǔ)店管理专业(yè),也称招(zhāo)待管(guǎn)理学,顾名思义,以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才,但刚从酒店管理专业毕业,需(xū)要(yào)从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起(qǐ),具备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

  虽然前期起点低,但随着目前国内外旅游业飞速发展,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà),前(qián)景还是不错,以下是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容!

  一、酒店管理必修(xiū)的课程,野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

  1、食品(pǐn)营运:酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非常大(dà),酒管专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各(gè)方面理(lǐ)论知识,不仅仅在酒店餐饮行业(yè),在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

  2、厨(chú)房与招待(dài):在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的(de)college,对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教(jiào)学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色,学(xué)习服务(wù)客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

  在厨房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨房(fáng)的运作。

  调酒课(kè):这是(shì)比较有意思的一(yī)门课,学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí),并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒,品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类,还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒,统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运(yùn):了(le)解酒店行(xíng)业(yè)的营(yíng)运,房(fáng)务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū),在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的(de)知识,了解酒店行业运行(xíng)的规则。

  4、会计:很多学生一(yī)听会计是拒绝的,不过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了,学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西,并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去,相当(dāng)实用。

  二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习为主的(de),通(tōng)常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等(děng)。

  按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者,特别(bié)是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

  2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习(xí),除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的(de)内容,还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法,细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等,也就(jiù)是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

  怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说,以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐,因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现,酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门干出来的,很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的(de),因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性非常强的行业(yè),光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的,懂的(de)每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准,才(cái)是王(wáng)道。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店管理行业人士的建议:

  1、酒店这(zhè)个行当(dāng),经验比学(xué)历重要(yào),学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人,凭着(zhe)经验(yàn)的积累,做到了酒店的高层。

  3、任何一个企业,都(dōu)只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

  4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业,从技能学(xué)习开(kāi)始锻(duàn)炼自(zì)己,放平稳心态

  5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

  因为你不(bù)从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业,那(nà)你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深,你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

  四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位,不是简猛(měng)高科技(jì),不是(shì)高精尖(jiān),需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作,目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

  与其(qí)他(tā)行业相(xiāng)比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的,前期(qī)必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

  2、管理岗(gǎng)需要(yào)一(yī)定的一线实践经验才能胜任,应届生的(de)水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级(jí)的(de)管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要(yào)。

  所以刚入职时必须从(cóng)基层其慢慢做起!

  总(zǒng)之(zhī),酒店管理专业(yè)未来前景还是有的,重点就在于你能否调(diào)整(zhěng)自己的(de)心(xīn)态,有(yǒu)良好的情(qíng)商,是否有野心不甘于只在底层做!

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